邮件服务器管理人员能看到我的信么？

首先，违法！

其次，任何一个邮件服务器不提供这种后门与接口。

再次，邮件在服务器上以编码形式存在，即便在邮件系统日志里面，连信件的标题都看不到，只是一堆乱码。

那么过滤病毒是怎么实现的呢？

邮件服务器把信件交给一个病毒扫描模块儿，该模块儿根据特征码发现邮件中携带的病毒，并自动丢弃该邮件，同时邮件系统管理员会收到一封警告通知，这个通知只包含发信者的邮箱名称，而没有信件的本体。